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MARQUE-NOS:
Costeletas de Porco com Couve e Massa Chinesas
enviado por Carlos Gaspar
Origem: China
Os apreciadores da culinária Chinesa não podem deixar de experimentar esta delícia.
40' 
4
Composição:
- 1 embalagem(s) de massa chinesa
- 3 colher (sopa) de molho de soja
- 2 colher (sopa) de vinagre de arroz
- 2 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo de sésamo
- 1/2 colher (sopa) de pimenta vermelha
- 2 colher (sopa) de óleo
- 4 costeletas de porco
- q.b. de sal grosso
- q.b. de massa de pimentão
- 1 kg de couve chinesa
- 4 cebolinho
- 4 dente(s) de alho
- q.b. de gengibre fresco
Preparação:
Lave a couve e corte-a transversalmente em tiras finas (de aproximadamente 2,5cm). Reserve.
Mergulhe a massa chinesa num recipiente de água quente até ficar macia (10 a 15 minutos). Escorra e retire.
Numa tigela pequena, junte o molho de soja, o vinagre, o açúcar, o óleo de sésamo e a pimenta-vermelha, bata até ficar consistente e reserve.
Coloque o óleo vegetal numa frigideira grande em lume médio-alto. Tempere as costeletas de porco desossadas com sal e pimenta, coloque-as na frigideira e cozinhe-as até ficarem douradas (de 3 a 4 minutos de cada lado). Retire as costeletas da frigideira, coloque-as numa travessa, cubra-as com papel alumínio e reserve-as.
Na frigideira adicione a couve chinesa, a parte branca do cebolinho, o alho e o gengibre. Tape e deixe cozinhar de 4 a 5 minutos. Adicione a massa chinesa e o molho que reservou, envolvendo suavemente durante 2 a 3 minutos até a massa aquecer.
Fatie finamente as costeletas de porco, coloque-as em cima da massa e salpique com a parte verde do cebolinho.
Mergulhe a massa chinesa num recipiente de água quente até ficar macia (10 a 15 minutos). Escorra e retire.
Numa tigela pequena, junte o molho de soja, o vinagre, o açúcar, o óleo de sésamo e a pimenta-vermelha, bata até ficar consistente e reserve.
Coloque o óleo vegetal numa frigideira grande em lume médio-alto. Tempere as costeletas de porco desossadas com sal e pimenta, coloque-as na frigideira e cozinhe-as até ficarem douradas (de 3 a 4 minutos de cada lado). Retire as costeletas da frigideira, coloque-as numa travessa, cubra-as com papel alumínio e reserve-as.
Na frigideira adicione a couve chinesa, a parte branca do cebolinho, o alho e o gengibre. Tape e deixe cozinhar de 4 a 5 minutos. Adicione a massa chinesa e o molho que reservou, envolvendo suavemente durante 2 a 3 minutos até a massa aquecer.
Fatie finamente as costeletas de porco, coloque-as em cima da massa e salpique com a parte verde do cebolinho.
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3
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