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Creme de Coentros
enviado por Lidia Penedo
Origem: Alentejo
Especialidade Alentejana, muito perfumada pelas ervas (coentros)
30' 
6
Composição:
Preparação:
1.Descasque as batatas, os alhos e as cebolas.
2.Corte as batatas, as cebolas e o os alhos em pedaços, e leve ao lume a cozer em água (1 litro) temperada de sal.
3.Depois dos legumes cozidos, adicione os coentros picados e um fio de azeite, triture tudo com a varinha mágica, de seguida passe tudo por um passador para que fique mesmo em creme.
4.Rectifique os temperos, e sirva acompanhado de cubos de pão torrado ou escalfe ovos à parte e em cada prato coloque um ovo escalfado.
2.Corte as batatas, as cebolas e o os alhos em pedaços, e leve ao lume a cozer em água (1 litro) temperada de sal.
3.Depois dos legumes cozidos, adicione os coentros picados e um fio de azeite, triture tudo com a varinha mágica, de seguida passe tudo por um passador para que fique mesmo em creme.
4.Rectifique os temperos, e sirva acompanhado de cubos de pão torrado ou escalfe ovos à parte e em cada prato coloque um ovo escalfado.
Receitas Equivalentes:
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4
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30' 
6 
Um prato que une os sabores do feijão e do bacalhau, para ser servido bem quente.Sopa que se Agarra à Tigela
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4Sopa de Cenoura com Coentros
45' 6
Uma sopa sempre simples de executar e muito nutritiva. Os uso de coentros dá-lhe um toque especial.
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