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Creme de Gambas com Champignons
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Cozinha Variada Europeia
40' 
6
Composição:
- 300 gr de gambas
- 400 gr de cogumelos
- 1 cebola(s)
- 50 gr de manteiga
- 1 Lt de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de colorau
- q.b. de pimenta preta
- q.b. de sal
Preparação:
Refogue a cebola na manteiga. Junte os cogumelos em tirinhas, o caldo de cozer as gambas (1/2 Lt) e o pimentão. Coza em lume brando por cerca de 15 minutos. Passado este tempo junte a maisena dissolvida no leite. Tempere de sal e pimenta e volte a cozer por 10 minutos. Mexa sempre bem com a colher de pau para que não pegue. No último momento ponha as gambas cozidas e descascadas para ferver por 2 minutos. Junte as natas antes de servir.
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60' 5
Delicioso nos dias frios...
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