Creme Dourado de Casamento

enviado por TP

» veja o site deste utilizador
Origem: Entre Douro e Minho

Este doce é feito sobretudo em épocas festivas nas terras minhotas. É em muito parecido ao creme queimado, embora este talvez seja de maior agrado.

Difícil Tempo 40' Custo Médio Porções 5

Composição:

125 gr de farinha de trigo
250 gr de açúcar
3 ovos
3 gema(s) de ovo
1 cálice(s) de vinho do Porto
7.50 dl de leite gordo
q.b. de açúcar para polvilhar

Conversor de Medidas

Preparação:

Ferva o leite. Num tacho junte a farinha ao açúcar e junte depois os ovos, gemas e vinho do Porto, mexendo muito sempre bem com a colher de pau, pra não formar grumos. Adicione depois o leite , em fio, sem parar de mexer, e leve ao lume. Depois de levantar fervura deixe por 2 minutos a ferver, de modo a ganhar a consistência de creme espesso. Deite o creme numa travessa, ou em pratinhos individuais, polvilhe com açúcar e queime com ferro em brasa de imediato, polvilhando apenas com mais açúcar quando o ferro estiver quente, de modo a cobrir todo o doce.

NOTA:Quando mexer e ferver, poderá parecer que fica um granulado, mas que logo desaparece quando ferver.

Imprimir

Enviar a um Amigo

Receitas Equivalentes:

Mousse de Coco 35' 8

Outra versão do famoso doce francês Mousse, uma espuma delicada com o sabor delicioso do coco.
Maria-mole 40' 8

A maria-mole é um doce típico brasileiro, feito com açúcar, claras em neve, gelatina incolor e coco ralado. Depois de pronto fica mole mas não pegajoso. É bastante apreciado nas festas juninas.
Trufas de Chocolate 55' 8

Bolas de chocolate cobertas com chocolate raspado, granulado, açúcar ou bolinhas coloridas, ótimas para serem servidas em comemorações.
Bavaroise de Ananás 25' 6

De sabor súbtil, adequada para o tempo mais quente, como sobremesa refrescante.
Baba de Camelo 55' 8

O famoso doce que tantos apreciam, é muito conhecido entre nós, e raras são as ocasiões especiais onde o mesmo não aparece.

Comentários:

Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.

Para participar tem de fazer login.
Email:
Senha:
Não tem registo? Carregue aqui para se registar