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Creme Pasteleiro
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Composição:
- 4 gema(s) de ovo
- 100 gr de açúcar
- 65 gr de farinha de trigo
- 5 dl de leite
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme espesso. Junte a farinha peneirada e mexa até obter uma mistura homogénea. Leve o leite ao lume a ferver. Adicione-o, a pouco e pouco, ao preparado anterior, mexendo sempre. Deite num tacho e leve a cozer em lume brando, mexendo sempre com uma vara de arames. Deixe engrossar sem deixar ferver. Coloque o recipiente com o creme sobre uma taça com gelo e mexa até arrefecer.
Receitas Equivalentes:
Creme de Manteiga e Baunilha
10' 
Para decorar bolos.Cobertura de Chocolate Rica
15' 
Molho Savaião
15' 
4
É um delicioso doce de sobremesa tanto para cobrir frutas cozidas como bolos e pudins, ou mesmo comido simples em tacinhas.Creme Manteiga de Chocolate
10' Fondant
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