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Delícia Fria de Morangos
enviado por Elizabeth Coelho
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Mais uma delícia fresca para abrilhantar as refeições no verão.
45' 
8
Composição:
- 1 pacote(s) de gelatina de morango
- 200 gr de palitos à lá reine
- 1 lata(s) de leite condensado
- 3 dl de leite
- 4 gema(s) de ovo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 dl de natas (creme de leite)
- 1 limão - casca
- q.b. de morangos
Preparação:
Comece por fazer, de véspera, o pacote de gelatina e deixe no frigorífico a solidificar.
Num tabuleiro disponha os palitos La Reine, tapando todo o fundo. Desfaça a colher da farinha maizena num pouco de leite e reserve. Leve o restante leite, o leite condensado, a casca de limão e as gemas a ferver, num tachinho. Misture o leite com a maizena e mexa constantemente, deixando engrossar um pouco. Vire esta mistura por cima dos palitos e deixe arrefecer. Entretanto, pique a gelatina em bocadinhos e espalhe por cima da mistura anterior. Bata as natas até ficarem bem firmes e adicione açúcar a gosto. Decore com as natas, os morangos e umas folhinhas de hortelã. Sirva bem frio.
Nota: os palitos La Reine que utilizo são vendidos embalados (tal como o pão de forma), são muito macios e embebem muito bem. Pode utilizar 2 pacotes de natas em vez de 1, para os apreciadores de chantilly.
Num tabuleiro disponha os palitos La Reine, tapando todo o fundo. Desfaça a colher da farinha maizena num pouco de leite e reserve. Leve o restante leite, o leite condensado, a casca de limão e as gemas a ferver, num tachinho. Misture o leite com a maizena e mexa constantemente, deixando engrossar um pouco. Vire esta mistura por cima dos palitos e deixe arrefecer. Entretanto, pique a gelatina em bocadinhos e espalhe por cima da mistura anterior. Bata as natas até ficarem bem firmes e adicione açúcar a gosto. Decore com as natas, os morangos e umas folhinhas de hortelã. Sirva bem frio.
Nota: os palitos La Reine que utilizo são vendidos embalados (tal como o pão de forma), são muito macios e embebem muito bem. Pode utilizar 2 pacotes de natas em vez de 1, para os apreciadores de chantilly.
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