Doce de Limão (II)

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Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Excelente para acompanhar bolachinhas de água e sal ao lanche!

Fácil Tempo 20' Custo Baixo

Composição:

1/2 kg de açúcar
3 limão
4 ovos
75 gr de manteiga sem sal

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Preparação:

Num tacho deite o açúcar, raspa e sumo dos limões e a manteiga sem sal. Mexa tudo muito bem com a colher de pau e leve ao lume. Vá mexendo e deixe que ferva por cerca de 5 minutos. Retire do lume. Bata os ovos e quando a mistura de açúcar com limão estiver arrefecido, junte-os. Leve de novo ao lume e deixe ferver por outros 5 minutos, novamente sem parar de mexer. Deixe arrefecer e depois guarde em frascos próprios.

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