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Doce Escondido
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Estremadura
Excelente para aproveitamento de sobras de pão-de-ló.
30' 
Composição:
- 200 gr de açúcar
- 1 dl de água
- 6 gema(s) de ovo
- 1 dl de vinho do Porto
- 1 q.b. de pão-de-ló
- 2 colher (sopa) de côco ralado
Preparação:
Numa taça grande de vidro, ou em tacinhas mais pequenas, coloque o pão-de-ló aos bocados. Num tachinho misture bem a água, com o açúcar, as gemas e o vinho do Porto e leve ao lume mexendo sempre com a colher de pau, até que levante fervura. Retire do lume. Mexendo sempre deite sobre o pão-de-ló, com cuidado para que o calor não faça estalar o vidro.
Polvilhe com o côco ralado, e sirva quando estiver frio.
Polvilhe com o côco ralado, e sirva quando estiver frio.
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