Empadão de Cenoura

enviado por Elizabeth Coelho

Origem: Cozinha Variada Europeia

Uma ótima maneira de fazer com que as crianças apreciem os vegetais.

Fácil Tempo 55' Custo Baixo Porções 6 Comida Vegetariana

Composição:

Conversor de Medidas

Preparação:

Põe-se as cenouras a cozer em água temperada com sal. Depois de cozidas e escorridas passam-se no passe-vite. Faz-se um refogado normal com azeite e cebola picadinha e junta-se a cenoura triturada. Junta-se salsa picadinha e deixa-se apurar um pouco.
Entretanto faz-se um puré de batata, de preferência branca, pois é melhor para o efeito.
Num tabuleiro que possa ir ao forno põe-se metade do puré de batata, espalha-se por cima o preparado da cenoura e cobre-se com o restante puré. Pincela-se com gema de ovo e vai ao forno. É um prato vegetariano que é excelente.

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Receitas Equivalentes:

Legumes com Molho de Queijo Fresco 25' 6

Uma excelente entrada.
Tutu de Feijão 30' 4

Uma iguaria muito saborosa preparada em algumas regiões do Brasil.
Feijão Carioca 90' 8

Receita tradicional que faz parte da alimentação diária do brasileiro. Normalmente acompanhada de arroz, batatas fritas e ovo estalado.
Salada Natalina Light 20' 4

Toda boa refeição começa com uma bela salada. Faça com que a ceia do Natal comece com estilo bem light e ainda ajuda a manter a linha.
Esparregado de Feijão Verde

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