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Enroladinho de salsicha
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Europa
Enrolados de salsicha muito saborosos não muito complicados de executar.
70' 
4
Composição:
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 chávena(s) de chá de farinha de trigo
- 2 chávena(s) de chá de água morna
- 1/2 chávena(s) de chá de óleo
- 1 gema(s) de ovo
- 30 salsichas cocktail
- 30 gr de fermento de padeiro
Preparação:
Numa tigela, misturar o açúcar, o sal e o fermento até virar um líquido.
Acrescentar o óleo e a água.
Juntar a farinha aos poucos até não colar/grudar mais nas mãos e formar
uma massa homogênea.
Modele 30 bolinhas e deixar descansar por 20 minutos.
Abrir as bolinhas com um rolo, colocar uma salsicha dentro de cada uma e enrolar.
Colocar numa assadeira e pincelar com a gema.
Levar ao forno, preaquecido, por 25 minutos.
Cortar as salsichas ao meio sem separar as duas partes, rechear com meia colher (sopa) de vinagrete antes de se fechar a massa.
Cortar os enroladinhos ao meio antes de servir.
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2
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