Escalopes russos

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Rússia

Conheça uma forma diferente, vinda directo da Rússia, de preparar escalopes.

Fácil Tempo 30' Custo Baixo Porções 4

Composição:

300 gr de carne de vitela
300 gr de carne de porco
2 ovos
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta
q.b. de noz-moscada
q.b. de vinho branco
q.b. de miolo de pão molhado em leite

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Preparação:

Pica-se a carne, mistura-se e juntam-se os ovos, o vinho, pão, sal e pimenta, formando umas bolas que se espalmam com as mãos. Passam-se por farinha, ovo e pão ralado e fritam-se em bastante azeite quente.
Pode-se apresentar-se com uma salada à parte e batatas fritas na travessa dos escalopes russos.

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