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Esparguete com Bacon, Fiambre e Legumes
enviado por Marlene Martins
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Delicie-se com esta receita especialmente preparada para os amantes de pastas
60' 
4
Composição:
- 300 gr de esparguete
- 400 gr de bacon
- 400 gr de fiambre
- 200 gr de cogumelos
- 300 gr de milho
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 4 ovos
- 400 ml de natas (creme de leite)
- q.b. de queijo ralado
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta preta
- q.b. de alho em pó
Preparação:
1. Corte aos cubinhos o bacon, o fiambre e os pimentos. Lamine os cogumelos.
2. Junte numa frigideira anti-aderente estes ingredientes juntamente com o milho. Tempere com sal, alho em pó e pimenta. Deixe saltear.
3. Coza o esparguete "al dente" em 3 litros de água com sal e alho em pó.
4. Prepare o molho: bata os 4 ovos inteiros, junte os 400 ml de natas. Tempere com um pouco de sal, pimenta e alho em pó. Reserve. (Pode conferir na foto a textura do molho)
5. Escorra o esparguete. Numa taça, junte o esparguete, os legumes salteados e o molho de natas. Envolva.
6. Coloque o preparado num pirex de ir ao forno e polvilhe com queijo ralado a gosto. Deixe gratinar durante cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido à temperatura de 220ºC.
2. Junte numa frigideira anti-aderente estes ingredientes juntamente com o milho. Tempere com sal, alho em pó e pimenta. Deixe saltear.
3. Coza o esparguete "al dente" em 3 litros de água com sal e alho em pó.
4. Prepare o molho: bata os 4 ovos inteiros, junte os 400 ml de natas. Tempere com um pouco de sal, pimenta e alho em pó. Reserve. (Pode conferir na foto a textura do molho)
5. Escorra o esparguete. Numa taça, junte o esparguete, os legumes salteados e o molho de natas. Envolva.
6. Coloque o preparado num pirex de ir ao forno e polvilhe com queijo ralado a gosto. Deixe gratinar durante cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido à temperatura de 220ºC.
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