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Esparguete com Molho de Alho
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Europeia
25' 
4
Composição:
- 400 gr de esparguete
- 1 cabeça(s) de alho
- 2 1/2 dl de natas (creme de leite)
- 1 cubo(s) de caldo de carne
- 50 gr de margarina
- 50 gr de amêndoa (sem casca)
- 40 gr de queijo ralado
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta preta
Preparação:
Pele os dentes todos da cabeça de alhos. Coza-os nas natas com o cubo de caldo de carne, por cerca de 10 minutos, em lume fraco. Coza o esparguete em água temperada de sal, e no final depois de o escorrer deite-lhe uma nozinha de manteiga. Passe, entretanto, o preparado de alho por um passador de rede para uma tigela. Misture o esparguete com o molho de natas quente e envolva bem. Derreta numa frigideira a margarina. Deixe alourar e junte depois as amêndoas. Junte-as depois ao esparguete. Polvilhe com um pouco de queijo ralado, antes de servir, ou então sirva à parte para quem desejar.
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