Esparguete Com Salsichas e Cogumelos

enviado por João N.T.

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Um prato simples com um aspecto muito apetecível, que pode ser feito com recurso a ingredientes normalmente usuais na sua despensa.

Fácil Tempo 20' Custo Baixo Porções 4

Composição:

80 gr de tomate(s) pelado(s)
180 gr de cogumelos
200 gr de esparguete
1 lata(s) de salsichas
1/2 copo(s) de vinho branco
q.b. de salsa
q.b. de sal
q.b. de pimenta branca
1 1/2 colher (sopa) de margarina
1 cebola(s)
1 colher (sopa) de ketchup

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Preparação:

Cozer o esparguete num tacho com água a ferver com um pouco de sal. Assim que estiver cozido, escorrer e juntar meia colher de margarina. Escorrer os cogumelos, e as salsichas cujas devem de ser cortadas em pedaços. Num outro tacho, deitar uma colher de margarina, levar ao lume e logo que a mesma derreter, juntar uma cebola picada e refogar até alourar ligeiramente. Juntar o tomate pelado e deixar refogar. Juntar vinho branco, ketchup, salsichas e os cogumelos, deixar ferver até apurar e verifique o tempero até ficar a seu gosto. Pode servir tudo junto ou separado(salsichas e esparguete).

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