Farófias da Estremadura

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Estremadura

Servir fria esta saborosa sobremesa, polvilhada com canela.

Fácil Tempo 40' Custo Baixo Porções 8

Composição:

1 colher (chá) de amido de milho
q.b. de canela em pó
200 gr de açúcar
1 limão - casca
1 Lt de leite
4 ovos

Conversor de Medidas

Preparação:

Bater as claras em neve firme, juntar uma colher de açúcar, formando um merengue (ou suspiro). Levar o leite ao fogo com o restante do açúcar e a casca do limão retirada bem fina, sem a parte branca que amarga. Quando ferver, baixar o fogo ao mínimo e colocar colheradas do merengue no leite, deixando um minuto de cada lado. Retirar as bolas de merengue cozidas e colocar num prato de pudim. Continuar cozinhando até o merengue acabar. Misturar o amido de milho com as gemas e um pouco de água fria, colocar no leite, mexendo sempre até engrossar. Retirar a casca do limão e virar o creme sobre as bolas de merengue. Servir fria esta saborosa sobremesa, polvilhada com canela.

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Receitas Equivalentes:

Beijinho 15' 40

Docinho perfeito para festinhas de crianças.
Bolo de Chocolate 40' 4

Ideal para apreciantes de sabores com chocolates.
Sericaia com Ameixas de Elvas 40' 6
Salame de Chocolate 15' 6

Excelente junção de bolacha e chocolate!
Bavarois de Laranja 40' 10

Por mais simples que possa parecer, a sobremesa é a grande estrela da refeição. Este delicioso Bavarois é uma excelente opção para agradar aos mais requintados paladares.

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