Fatias de Coco

enviado por Ana

Origem: Estremadura

Quadrados de bolo cobertos de chocolate e coco ralado, delicioso e irresistível.

Fácil Tempo 65' Custo Baixo Porções 8

Composição:

6 ovos
2 chávena(s) de chá de açúcar
2 chávena(s) de chá de farinha de trigo
1 chávena(s) de chá de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
q.b. de côco ralado
q.b. de chocolate quente
1 colher (sopa) de amido de milho

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Preparação:

Separa-se as gemas das claras em seguida bate-se as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, de seguida mistura-se a farinha alternada com o fermento e o leite.
Bate-se as claras em castelo e mistura-se ao preparado anterior, unta-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com farinha.
Leva-se ao forno a 180º C, durante 40 minutos.
Entretanto faz-se um chocolate quente com uma colher de amido de milho, depois deixa-se arrefecer um pouco o bolo e corta-se aos quadrados, molha-se em chocolate quente e passa-se em coco ralado.

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