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MARQUE-NOS:
Favas com Bacalhau
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Com a época das favas a espreitar, vale a pena conferir esta receita que combina com a mesma, o bacalhau.
30' 
4
Composição:
- 1 1/2 chávena(s) de chá de caldo de legumes
- 2 chávena(s) de chá de azeite
- 1 colher (sopa) de ervas aromáticas
- 300 gr de bacalhau demolhado
- 2 tomate(s) pelado(s) sem sementes
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta preta
- 1 1/2 kg de favas
- 3 dente(s) de alho
- 1 cebola(s)
Preparação:
Refogar metade da cebola e do alho em duas colheres (sopa) de azeite. Juntar a fava, o tomate, metade do caldo, sal e pimenta. Cozinhar em fogo médio por 20 minutos. Separar o bacalhau em lascas grandes e dourar no azeite restante. Juntar o alho e a cebola restantes. Colocar o bacalhau refogado na panela com a fava. Despejar o caldo restante e cozinhar até a fava ficar macia. Colocar mais caldo, se necessário. Acrescentar as ervas, mexer e servir em seguida.
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6
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6 
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- enviado por João N.T.
Favas fica sempre muito bom
