Favas Temperadas com Azeite e Vinagre

enviado por Lidia Penedo

Origem: Algarve

�?ptima receita para preparar as primeiras favas do ano, que normalmente são tenras e doces.Mas tambem poderá usar favas congeladas.

Fácil Tempo 25' Custo Médio Porções 4

Composição:

4.50 kg de favas
5 dente(s) de alho
1 molho(s) de coentros picados
q.b. de azeite
q.b. de vinagre
q.b. de água
q.b. de sal

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Preparação:

1.Descasque as favas, lave-as bem e leve-as a cozer em água temperada de sal.
2.Logo que se apresentem cozidas, retire do lume e escorra-as.
3.Coloque-as no prato que levará à mesa, e tempere-as de azeite, alhos finamente picados, coentros picados e um pouco de vinagre.
4.Sirva de imediato.

Nota: As favas podem servir como prato principal, ou como acompanhamento.

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