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Feijão Mineiro
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Brasil
Mais uma boa receita de feijão.
70' 
6 
Composição:
- 2 colher (sopa) de banha
- 1 kg de feijão carioca
- 250 gr de bacon
- 250 gr de carne seca
- 250 gr de carne de porco (lombinho)
- 2 dente(s) de alho
- 1 cebola(s)
Preparação:
Deixar o feijão de molho na véspera.
Cozinhar em panela de pressão com água e sal.
Frite as carnes cortadas em pedaços pequenos separadamente.
Refogar os temperos no óleo e acrescentar o feijão e as carnes.
Retirar uma porção de feijão, amassar com a colher de pau e recolocar na panela para engrossar o caldo.
Deixar ferver em lume brando.
Cozinhar em panela de pressão com água e sal.
Frite as carnes cortadas em pedaços pequenos separadamente.
Refogar os temperos no óleo e acrescentar o feijão e as carnes.
Retirar uma porção de feijão, amassar com a colher de pau e recolocar na panela para engrossar o caldo.
Deixar ferver em lume brando.
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