Feijoada à Transmontana

enviado por TP

» veja o site deste utilizador
Origem: Trás-os-Montes e Alto Douro

Média Tempo 50' Custo Médio Porções 4

Composição:

125 gr de toucinho fumado
400 gr de entrecosto
1/2 couve lombarda
2 cenoura(s)
1 cebola(s)
50 gr de margarina
150 gr de chouriço de carne
1 ramo(s) de salsa
1 folha(s) de louro
1 colher (chá) de colorau
1/2 kg de feijão manteiga
q.b. de sal

Conversor de Medidas

Preparação:

Coza o feijão. Corte o toucinho fumado (bacon), e o entrecosto em quadradinhos. Corte a couve lombarda em juliana e as cenouras às rodelas. Pique a cebola groseiramente e ponha tudo num tacho com a margarina. Junte também o chouriço, a salsa, o louro e o colorau. Tape o tacho e deixe estufar em lume brando até que a couve esteja macia. Se for necessário junte um pouco de água de cozedura do feijão. Retire o chouriço. Junte o feijão cozido e adicione um pouco da água de o cozer. Deixe apurar. Sirva com arroz branco.

Imprimir

Enviar a um Amigo

Receitas Equivalentes:

Cordeiro com Cogumelos 50' 6

Carne de carneiro preparada com batatas e cogumelos.
Polpettone 45' 4

Prato principal feito com carnes, queijo mozzarela e molho. Simples, agrada a todos os paladares.
Carne Guisada 30' 4

Pedaços de carne cozidos com pimentos, cenouras e ervilhas. Uma refeição rica em sabor e nutrientes.
Cordon Bleu 40' 4

Difícil não gostar de um panado de carne com queijo pelo meio.
Entrecosto de Porco no Forno à minha moda 150' 4

Exemplo típico em que uma imagem vale mais do que milhões de palavras. Este prato dá-nos água na boca por si só.

Comentários:

Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.

Para participar tem de fazer login.
Email:
Senha:
Não tem registo? Carregue aqui para se registar