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Feijoada de Choco
enviado por Elizabeth Coelho
Origem: Algarve
Vale a pena experimentar esta feijoada de choco, muito apreciada na região do Algarve, em Portugal.
90' 
6
Composição:
- 500 gr de feijão manteiga
- 1 choco(s)
- 1 cenoura(s)
- 1 cebola(s)
- 2 tomate(s) maduro(s)
- q.b. de azeite
- q.b. de salsa
- q.b. de coentros
- 6 rodela(s) de chouriço de carne
Preparação:
Põe-se o feijão, já demolhado, a cozer numa panela onde se junta 1 cenoura inteira e um fiozinho de azeite.
Noutra panela pôe-se o choco a cozer em água temperada com pouco sal e um raminho de coentros.
Faz-se um refogado, com bastante cebola, o tomate pelado e sem graínhas e as 6 rodelas de chouriço. Vai-se juntando água de cozer o feijão e também do chôco. Apura-se e depois junta-se o feijão e o chôco que entretanto se partiu aos bocados. Mistura-se tudo e deixa-se apurar, em fogo brando. Corta-se a cenoura em rodelas e junta-se.
Rectificam-se os temperos e não se esqueça de salpicar com salsa.
Noutra panela pôe-se o choco a cozer em água temperada com pouco sal e um raminho de coentros.
Faz-se um refogado, com bastante cebola, o tomate pelado e sem graínhas e as 6 rodelas de chouriço. Vai-se juntando água de cozer o feijão e também do chôco. Apura-se e depois junta-se o feijão e o chôco que entretanto se partiu aos bocados. Mistura-se tudo e deixa-se apurar, em fogo brando. Corta-se a cenoura em rodelas e junta-se.
Rectificam-se os temperos e não se esqueça de salpicar com salsa.
Receitas Equivalentes:
Caril de Gambas
60' 
6
Prato de origem oriental, mas muito apreciado pelos portugueses.Lulas Camufladas
50' 
4
Ameijoas à Marinheira
45' 
4Lapas de Escabeche
Caldeirada de Marisco
20' 4 
Para os apreciadores de Arroz de Marisco, fica aqui a versão com batatas.
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