Fofos de Cenoura

enviado por Lidia Penedo

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Não é só no Natal que estes deliciosos fritos sabem bem, são bons em qualquer altura, sobretudo estes que estão cheio de vitamina A, uma maneira de fazer o (s) seu (s) filho (s) comererem cenoura.

Fácil Tempo 20' Custo Baixo Porções 8 Natal

Composição:

1 1/2 kg de cenoura(s)
500 gr de açúcar
500 gr de farinha de trigo
3 ovos
q.b. de açúcar para polvilhar
q.b. de canela em pó
q.b. de óleo
q.b. de sal

Conversor de Medidas

Preparação:

1.Descasque e corte as cenouras em pedaços e leve-as a cozer em água temperada de sal.
2.Depois de cozidas e bem escorridas passe-as no passevite.
3.Ao puré de cnoura, junte o açúcar, a farinha, e os ovos batendo muito bem esta mistura.
4.Leve o óleo a aquecer, e vá retirando pequenas porções de massa com uma colher de sobremesa, e vá fritando, escorra e polvilhe de açúcar e canela.

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