Procure uma Receita:
Categorias
- Açordas e Migas
- Arroz
- Aves e Caça
- Bebidas Alcoólicas
- Bebidas Não Alcoólicas
- Bolos e Bolinhos
- Carnes
- Crustáceos, Moluscos e Mariscos
- Doces & Sobremesas
- Entradas & Petiscos
- Folares, Pastéis, Pãezinhos e Cia
- Legumes & Saladas
- Massas, Pizzas e Tortas
- Molhos & Temperos
- Ovos
- Peixes
- Recheios, Coberturas e Molhos Doces
- Sopas
MARQUE-NOS:
Folar da Beira
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Beira Alta
Na província é costume o padre ir de casa em casa anunciar a ressurreição de Cristo, na Páscoa, recebendo dos paroquianos um folar. Também é costume darem-se folares aos noivos no dia do casamento.
55' 
8 
Composição:
- 750 gr de farinha de trigo
- 1 gema(s) de ovo
- 180 gr de açúcar
- 75 gr de manteiga
- 20 gr de fermento de padeiro
- 2 1/2 dl de leite
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 6 ovos
Preparação:
Coza 3 ovos.
Desfaça o fermento num pouco de leite morno e deixe-o levedar por 15 minutos. Num recipiente, deite a farinha, o fermento desfeito, os ovos batidos e o açúcar e amasse tudo muito bem. Se estiver dura, junte um pouco de leite morno ou mais um ovo batido. Trabalhe bem a massa até que fique bem elástica. Polvilhe a massa com canela e regue-a com a manteiga derretida. Amasse tudo de novo, qté que a manteiga esteja bem incorporada. Tape a tigela com um pano e deixe em lugar aquecido, até que dobre o volume. Volte depois a amassar e, com as mãos, forme 3 bolas. Faça uma cova no meio de cada uma e coloque dentro um ovo cozido que se segure com as tiras de massa, formando uma cruz. Coloque os folares sobre um tabuleiro untado e leve de novo a levedar por 20 a 30 minutos. Pincele-os com gema de ovo e leve a cozer em forno quente, 225ºC, por cerca de 20 minutos.
Desfaça o fermento num pouco de leite morno e deixe-o levedar por 15 minutos. Num recipiente, deite a farinha, o fermento desfeito, os ovos batidos e o açúcar e amasse tudo muito bem. Se estiver dura, junte um pouco de leite morno ou mais um ovo batido. Trabalhe bem a massa até que fique bem elástica. Polvilhe a massa com canela e regue-a com a manteiga derretida. Amasse tudo de novo, qté que a manteiga esteja bem incorporada. Tape a tigela com um pano e deixe em lugar aquecido, até que dobre o volume. Volte depois a amassar e, com as mãos, forme 3 bolas. Faça uma cova no meio de cada uma e coloque dentro um ovo cozido que se segure com as tiras de massa, formando uma cruz. Coloque os folares sobre um tabuleiro untado e leve de novo a levedar por 20 a 30 minutos. Pincele-os com gema de ovo e leve a cozer em forno quente, 225ºC, por cerca de 20 minutos.
Receitas Equivalentes:
Pãezinhos de Leite com Chouriço
90' 
4
Óptimos para festas ou como simples aperitivosBoleima
30' 
Este tipo de bolo é muito apreciado na zona da Serra da Estrela e São Mamede, sendo inúmeras as receitas. ? no entanto muito simples de fazer. Em Portalegre, a boleima consiste apenas em massa doce, polvilhada de açúcar e canela podendo ser aromatizada com aguardente e laranja. Em Castelo de Vide, é feita em círculos empilhados, pondo no meio o açúcar, canela e ainda nozes picadas e fatias finas de maçã.Pastéis de Maçã
50' 
Para serem servidos quentinhos ainda acabados de sair do forno, à hora do chá.Pastéis de Nata Rápidos
50'
Esta receita é bastante mais simples de executar, no entanto afasta-se um pouco da confecção dos originais pastéis de Belém.Pão de Maçã
80'
Comentários:
-
Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.
