Folhados de Bacalhau

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

O bacalhau é o rei do Natal, e estes folhados serão os petiscos mais apreciados da festa.

Fácil Tempo 35' Custo Médio Porções 8 Natal

Composição:

100 gr de cebola(s)
1 dente(s) de alho
2 colher (sopa) de azeite
1/2 dl de vinho branco
1 embalagem(s) de migas de bacalhau
1 colher (sobremesa) de salsa picada
300 gr de massa folhada
q.b. de farinha para polvilhar
q.b. de ovos batidos
q.b. de sal
q.b. de pimenta

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Preparação:

Em uma panela, leve a refogar em azeite a cebola e alho. Regue com o vinho branco e deixe reduzir um pouco. apague o fogo e deixe arrefecer. Envolva as migas de bacalhau neste refogado, temperando-as com sal e pimenta. Triture tudo e polvilhe com salsa picada. Reserve.
Ligue o forno a 180ºC.
Entretanto, estenda a massa em uma superfície lisa, polvilhada com farinha.
Espalhe o recheio de bacalhau e enrole a massa.
Corte os rolinhos em pequenos folhados de igual tamanho e pincele com ovo batido.
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
Estes folhados devem ser servidos imediatamente.

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Receitas Equivalentes:

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