Fondue

enviado por Lidia Penedo

Origem: Cozinha Variada Europeia

Esta é uma boa e divertida maneira de reunir os amigos à mesa sem dar muito trabalho, pois cada um toma conta do seu pedaço.

Fácil Tempo 30' Custo Médio Porções 4

Composição:

1 iogurte natural
1 kg de carne de vaca lombo
q.b. de maionese
2 ovos cozidos picados
2 colher (sopa) de alcaparra
4 colher (café) de caril
4 dente(s) de alho
2 colher (sopa) de pickles
50 gr de nozes (miolo)
4 folha(s) de alface
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta moída
1 ananás
1 melão
1 manga
2 kiwi
1 lata(s) de espargos
2 ramo(s) de brócolos
1 kg de batata(s)
q.b. de óleo

Conversor de Medidas

Preparação:

1.A carne para o fondue pode ser vaca, frango, porco ou até mesmo gambas.
2.Compre o Lombo de vaca (ou porco)limpo, e corte a carne em cubos, coloque-os num bonito prato sobre folhas verdes de alface.
3.Na hora de os cozinhar tempere de sal e pimenta moída na altura.
4.Entretanto prepare os molhos, a partir de uma maionese simples, a que repartirá por vários recipientes e a cada um misturá, alho, caril,alcaparras, ovo cozido, pickles, nozes, fazendo assim uma grande variedade de molhos.
5.Prepare também um molho juntando geleia de morango com iogurte.
6.Na hora da refeição leve para a mesa o fondue, com o oleo já quente, mantendo a temperatura com a lamparina, e cada um tratará de fazer a sua parte.
7.Acompanhe o fondue com Frutas variadas, tais como, melão, manga, ananás, kiwis, espargos, bróculos e para quem gostar umas batatinha fritas.

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enviado por Henrique Padeiro
Também se pode usar para o fondue carne de avestruz, alem de muito saborosa também é mais saudavel