Frango Assado no Churrasco com Molho

enviado por João N.T.

Origem: Portugal

Um frango no churrasco com um olho de tirar o chapéu.

Fácil Tempo 30' Custo Médio Porções 4

Composição:

1 frango
3 dente(s) de alho
q.b. de sal
q.b. de pimenta
q.b. de louro
2 colher (sopa) de polpa de tomate
2 colher (sopa) de banha
1 copo(s) de vinho branco
1 cebola grande
q.b. de salsa
q.b. de piripiri

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Preparação:

Tempera-se o frango aberto com alho, sal, pimenta e louro.
Mete-se o frango a assar numa grelha, sobre brasas, virando-o várias vezes para ficar bem assado. Enquanto vai assando o frango prepare um molho num tacho, introduzindo a banha, o piri-piri, a polpa de tomate, louro, a cebola, o vinho, cebola, e a salsa, tudo bem picado. Deixar ferver o molho para apurar enrte 10 a 15 minutos minutos.
Quando o frango estiver assado, retire-o da grelha e pincele-o com o molho.

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