Retire a pele do frango, corte em pedaços, limpe bem e tempere com sal, pimenta vermelha picada, alho, cominho em pó e ervas (sálvia, manjerona, tomilho) à gosto.
Arrume os pedaços de frango num refratário (20 cm x 25 cm x 4 cm), acrescente 1 cebola grande cortada em rodelas finas, ½ colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em ½ chávena(chá) de água, 1 colher (sopa) de pimentão doce (páprica doce), ½ chávena(chá) de vinho branco seco.
Leve ao microondas por 20 min na potência alta.
Retire o refratário do microondas e mexa o frango.
Volte ao microondas na potência alta por mais 15 min.
Retire novamente do microondas e adicione 1 copo de iogurte natural e misture bem.
Aqueça, se necessário, por 1 min.
Sirva com arroz branco.