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Galinha com Pimentos Morrones
enviado por Maria Faria
» veja o site deste utilizador Origem: Estremadura
Um delicioso prato que poderá ser preparado com galinha ou frango e fica delicioso acompanhado com puré de batatas.
75' 
4
Composição:
- 1 galinha
- 3 colher (sopa) de manteiga
- 4 tomate(s)
- 1 lata(s) de pimento morrone
- 1 cebola(s)
- 1 lata(s) de cogumelos laminados
Preparação:
Corta-se a galinha aos bocados e tempera-se com sumo de limão e sal. Em seguida passam-se por farinha e fritam-se.
Depois de a galinha estar toda frita, põe-se em camadas numa panela com tampa. Deitam-se-lhes as 3 colheres de sopa de manteiga, os tomates, os pimentos morrones, e a cebola partida em quatro, deixando cozinhar lentamente.
Estando a galinha cozida tira-se para uma travessa e passa-se a varinha mágica no molho. Volta o molho de novo ao lume e deitam-se-lhe os cogumelos.
Quando o molho levantar fervura, retira-se do lume e deita-se por cima da galinha, que não se deve deixar arrefecer.
Pode servir-se com qualquer acompanhamento, mas fica muito bem com puré de batata.
Depois de a galinha estar toda frita, põe-se em camadas numa panela com tampa. Deitam-se-lhes as 3 colheres de sopa de manteiga, os tomates, os pimentos morrones, e a cebola partida em quatro, deixando cozinhar lentamente.
Estando a galinha cozida tira-se para uma travessa e passa-se a varinha mágica no molho. Volta o molho de novo ao lume e deitam-se-lhe os cogumelos.
Quando o molho levantar fervura, retira-se do lume e deita-se por cima da galinha, que não se deve deixar arrefecer.
Pode servir-se com qualquer acompanhamento, mas fica muito bem com puré de batata.
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