Gambas ao Alhinho

enviado por Lidia Penedo

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Deliciosa e requintada entrada para uma refeição.Um pouco dispendiosa, mas para agradar vale a pena experimentar.

Fácil Tempo 30' Custo Alto Porções 4 São Valentim

Composição:

1 cabeça(s) de alho
3 piripiri
2 dl de azeite
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta moída
2 colher (sopa) de limão em sumo
1 kg de gambas

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Preparação:

1.Em crú descasque as gambas, reserve as cascas e as cabeças, que poderá utilizar para fazer um arroz, ou uma sopa.
2.Descasque os alhos e corte-os às rodelas finas.
3.Numa frigideira grande, coloque o azeite e deixe aquecer, introduza os alhos e o piri-piri.
4.Quando a gordura estiver bem quente, introduza as gambas e deixe fritar durante 6 minutos.
5.Tempere com sal, pimenta e sumo e limão.
6.Sirva com pão mole ou torrado, ou ainda se preferir com um pouco de arroz branco.

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enviado por Andreia Pereira
Já tinha experimentado 1 vez e agora voltei a fazer! Muito bom. Dá 1 pouco de trabalho descascar as gambas mas fica uma delicia!