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Gambas em Ninhos de Talharim
enviado por Elizabeth Coelho
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Divirta-se na cozinha e surpreenda sua família.
45' 
4
Composição:
Preparação:
Coza o talharim numa panela, com bastante àgua temperada com sal. Escoe, passe por água fria e reserve. Coza as gambas a seu gosto, mais ou menos picantes. Cozem muito rapidamente. Descasque-as e reserve. Guarde algumas para a decoração.
Num prato, que possa ir ao forno, embora por breves minutos, faça os ninhos enrolando a massa. Reserve.
Leve a cebola a refogar no azeite, junte o tomate, pelado e sem graínhas, o alho picadinho e a salsa. Junte as gambas partidas aos bocadinhos e deixe refogar, por poucos minutos: Acrescente um pouco da água onde cozeu as gambas. Feito isto encha o centro dos ninhos com o refogado das gambas. Cubra o restante \"ninho\" com um pouquinho de queijo ralado. Decore a seu gosto.
Leve a gratinar, só o tempo de derreter o queijo. Faça uma ou mais rosinhas com a casca do tomate, que só deve pôr no prato, na altura de servir, para não \"murcharem\". Divirta-se na cozinha e surpreenda a família.
Num prato, que possa ir ao forno, embora por breves minutos, faça os ninhos enrolando a massa. Reserve.
Leve a cebola a refogar no azeite, junte o tomate, pelado e sem graínhas, o alho picadinho e a salsa. Junte as gambas partidas aos bocadinhos e deixe refogar, por poucos minutos: Acrescente um pouco da água onde cozeu as gambas. Feito isto encha o centro dos ninhos com o refogado das gambas. Cubra o restante \"ninho\" com um pouquinho de queijo ralado. Decore a seu gosto.
Leve a gratinar, só o tempo de derreter o queijo. Faça uma ou mais rosinhas com a casca do tomate, que só deve pôr no prato, na altura de servir, para não \"murcharem\". Divirta-se na cozinha e surpreenda a família.
Receitas Equivalentes:
Feijoada de Búzios
90' 
4
Receita tipicamente Algarvia, e é uma ligação perfeita e saborosa do feijão e dos búzios.Lagosta com Creme de Bananas
75' 
4
Prato requintado especial para jantares importantes.Gambas Cozidas
25' 4 
Receita muito simples de gambas cozidas, que nunca falha.Lulas à Americana
60' 4
Receita simples de preparar, em que o brandy e as natas lhe conferem um toque muito especial e diferente.Polvo Guisado
50' 6
Fácil de preparar é uma maneira diferente e muito agradável de apresentar polvo.
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