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Gelado de Chocolate com Licor de Café
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Gelado muito saboroso para a época de verão ou de inverno pois é bem cremoso e consistente.
40' 
4
Composição:
- 125 gr de chocolate de culinária em tablete
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 3 gema(s) de ovo
- 100 gr de açúcar
- 1 cálice(s) de licor de café
- 2 dl de natas (creme de leite)
- 1 laranja em raspa
Preparação:
Deite 0,5 dl de natas num tachinho com a baunilha e leve ao lume.
Junte metade do chocolate partido em pedaços, deixe derreter e mexa para envolver bem, e retire do lume.
Bater as gemas com o açúcar bem batidas até formar uma espuma branca. Junte depois à mistura das natas com o chocolate. Leve de novo ao lume para engrossar. Depois retire e deixe arrefecer.
Rale o restante chocolate.
Junte à mistura quando esta já estiver fria, e adicione tambémas restantes natas batidas, o licor e a raspa de laranja.
Deite a mistura numa máquina de fazer gelados e deixe por cerca de 30 minutos.
Quando terminar deite num recipiente e leve ao congelador.
Junte metade do chocolate partido em pedaços, deixe derreter e mexa para envolver bem, e retire do lume.
Bater as gemas com o açúcar bem batidas até formar uma espuma branca. Junte depois à mistura das natas com o chocolate. Leve de novo ao lume para engrossar. Depois retire e deixe arrefecer.
Rale o restante chocolate.
Junte à mistura quando esta já estiver fria, e adicione tambémas restantes natas batidas, o licor e a raspa de laranja.
Deite a mistura numa máquina de fazer gelados e deixe por cerca de 30 minutos.
Quando terminar deite num recipiente e leve ao congelador.
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8
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