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Gelado de Limão
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Sempre fresco é ideal para o calor do verão. Além de fácil, é muito desenjoativo devido ao limão.
25' 
Composição:
- 2 ovos
- 200 gr de açúcar
- 2 limão em sumo
- 1 dl de natas (creme de leite)
Preparação:
Num tacho de ir ao lume coloque o açúcar e as gemas e bata com a colher de pau. Junte o sumo dos limões filtrado.
Leve então ao lume em banho-maria, a engrossar. Não deixe ferver.
Assim que estiver espesso, retire do lume e deixe que arrefeça um pouco.
Bata as natas em chantilly. Bata também, mas à parte, as claras em castelo. Depois envolva com cuidado, as natas nas claras em castelo.
Envolva também o preparado das gemas, já frio.
Leve ao congelador, e assim que começar a ficar congelado, retire um pouco e bata bastante. Volte a introduzir no frio.
Leve então ao lume em banho-maria, a engrossar. Não deixe ferver.
Assim que estiver espesso, retire do lume e deixe que arrefeça um pouco.
Bata as natas em chantilly. Bata também, mas à parte, as claras em castelo. Depois envolva com cuidado, as natas nas claras em castelo.
Envolva também o preparado das gemas, já frio.
Leve ao congelador, e assim que começar a ficar congelado, retire um pouco e bata bastante. Volte a introduzir no frio.
Receitas Equivalentes:
Maria-mole
40' 
8
A maria-mole é um doce típico brasileiro, feito com açúcar, claras em neve, gelatina incolor e coco ralado. Depois de pronto fica mole mas não pegajoso. É bastante apreciado nas festas juninas.Miminhos de Massa Folhada
35' 4
Muito fácil e agradável à vista.Pudim Aguado
60' 
Bolo especial de Laranja
45' 8
Para o café da tarde ou uma sobremesaTiramisú (II)
40' 
6
Os Italianos consideram este como o último recurso em termos de sobremesa, e o seu nome significa precisamente isso. É uma utilização maravilhosa do macio e acetinado mascarpone.
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