Iscas de Bacalhau

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Um delicioso aperitivo para iniciar qualquer jantar ou reunião de amigos.

Fácil Tempo 40' Custo Médio Porções 4

Composição:

300 gr de bacalhau
200 gr de farinha de trigo
150 ml de água
150 ml de leite
q.b. de azeite
q.b. de pimenta preta
2 ovos
q.b. de sal

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Preparação:

Colocar a farinha numa tigela, fazer um orifício no centro e partir os ovos para dentro dele. Misturar bem. Temperar com sal e, aos poucos, acrescentar o leite e a água, para
que não formem grumos. Depois de bem batido, juntar o bacalhau demolhado, limpo de pele e espinhas, desfiado e temperado com pimenta. Mexer muito bem e deixar repousar por 15 minutos. Aquecer o azeite numa frigideira e ir deitando colheiradas de massa. Enrolar antes de estarem bem fritas, como se fossem omeletas.

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Receitas Equivalentes:

Bacalhau à Flor do Nabão
Bacalhau com Natas 150' 6

Um delicioso e irresistível prato. Consiste em uma mistura de batatas, bacalhau e molho branco.
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Receita simples, mas muito saborosa e apreciada em Portugal.
Peixe galo com Béchamel 40' 6

Um prato preparado com cuidado e requinte, regado ao delicioso molho béchamel.
Bacalhau no Tacho 45' 4

Mais uma variante de cozinhar bacalhau que tambem faz parte da gastronomia tradiocional Portuguesa (Minho), e faz o deleite de quem o come.

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