Jeera Rice

enviado por Débora Reis

Origem: Índia

Uma adaptação muito saborosa da receita indiana de arroz com cominhos.

Fácil Tempo 30' Custo Baixo Porções 6

Composição:

2 copo(s) de arroz basmati
4 copo(s) de água
q.b. de óleo
q.b. de sal
1 folha(s) de louro
1 canela em pau (rama)
4 cravinhos
1 anis estrelado
1 colher (sopa) de cominho em pó

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Preparação:

Em uma panela, coloque óleo(ou azeite) e refogue a canela, o louro, a estrela de anis e os cravinhos, para que o sabor das especiarias passe bem para o óleo.
Em seguida, acrescente o arroz basmati, lavado e escorrido, e envolva-o no óleo.
Depois de envolvido, junte a água a ferver, tempere com 1 colher de sopa rasa de sal e 1 colher de cominho em pó. Mexa bem e deixe cozer até estar sequinho.

Este arroz é ótimo para acompanhar qualquer prato indiano. Na foto, está um Chiken Korma com Chamuça de Frango.

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Comentários:

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enviado por Elizabeth Coelho
Que belo efeito! Deve ser uma maravilha de paladar também! Parabéns.