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Lasanha à Bolonhesa
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Europeia
60' 
5
Composição:
- 100 gr de cogumelos
- 1 cebola(s)
- 1 dente(s) de alho
- 1 cenoura(s)
- 100 gr de bacon
- 115 gr de margarina
- 400 gr de carne picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de polpa de tomate
- 1 dl de vinho branco
- 45 gr de farinha de trigo
- 12 folha(s) de lasanha
- 7.50 dl de leite
- 4 colher (sopa) de queijo ralado
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta preta moída
Preparação:
Pique finamente os cogumelos, cebola, dente de alho, bacon e cenoura. Aloure tudo na margarina (70 gr) cerca de 10 minutos. Junte a carne picada e deixe alourar. Adicione a salsa picada, polpa de tomate, vinho branco e caldo de carne. Deixe cozer em lume brando, até obter um molho espesso. Junte as natas e mexa bem. Tempere de sal e pimenta. Deixa cozer suavemente por mais 10 minutos. Coza as folhas de lasanha em água quente por cerca de 8 minutos e depois escorra-as num pano de cozinha. Prepare o béchamel derretendo 45 gr de margarina numa caçarolinha. Junte a farinha e depois regue com o leite. Deixe cozer suavemente. Coloque num tabuleiro untado, 2 ou 3 folhas de lasanha, lado a lado. Regue primeiro com o béchamel e depois com o molho de carne. Polvilhe com 1 colher (sopa) de queijo ralado. Repita as operações e termine com uma cmada de lasanha. Polvilhe com mais queijo ralado e disponha por cima nozinhas de margarina. Leve ao forno a gratinar, cerca de 200ºC, por aproximadamente 45 minutos.
Sirva bastante quente acompanhado de salada.
Sirva bastante quente acompanhado de salada.
Receitas Equivalentes:
Macarrão de Forno Especial
30' 
6
Um prato que é melhor fazer a mais pois acaba muito rápido de tão delicioso.Polenta
60' 
4
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45' 4
Massa de Sêmola e Espinafres, servida com delicioso molho de carne picada e Natas.Crepes Diversos
40' 8
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20' 4 
Um macarrão muito bem incrementado com verduras e o sabor do bacon.
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