Procure uma Receita:
Listagem de Receitas:
    Por Região:

    e/ou por Ocasião:

 
Aproveite o que tem na despensa
MARQUE-NOS:
Lasanha do Mar
clique nas fotografias para ampliar

Lasanha do Mar

enviado por Chefe Culinárias.net Chefe Culinarias.Net
Origem: Cozinha Variada Europeia

Esta é uma lasanha exuberante, ideal para um almoço ou jantar de festa. Um pouco dispendiosa, mas de sabor magnífico, por isso coloque-a na sua lista de pratos para ocasiões especiais.

Média   Tempo50'  Custo Alto   Porções4  

Composição:
Conversor de Medidas

Preparação:
1.Pé-aqueça o forno a 190ºC. Corte as vieiras e os camarões em bocadinhos e distribua-os num prato. Polvilhe-os com alho esmagado, sal e pimenta. Derreta cerca de 1/3 da manteiga numa caçarola média, junte as vieiras e os camarões e misture em lume médio 1 ou 2 minutos, ou até os camarões ficarem rosados. Tire o marisco com uma escumadeira e reserve.
2.Deite o resto da manteiga na panela e derreta em lume brando. Polvilhe com a farinha e cozinhe mexendo, 1 ou 2 minutos. Levante o lume para médio e junte o leite quente aos poucos, batendo energicamente após cada adição. Leve a ferver e coza, mexendo até o molho estar liso e muito espesso. Misture as natas, o vinho, açafrão, pimenta e sal a gosto e depois retire do lume.
3.Deite cerca de 1/3 do molho no fundo de um prato refractário (de ir ao forno). Disponha metade do fontina em fatias sobre o molho e polvilhe com cerca de 1/3 do parmesão ralado. Espalhe metade do mariscopor cima e cubra com metade das folhas de lasanha. Repita as camadas e termine com o resto do molho e do parmesão.
4.Gratine a lasanha por 30 ou 40 minutos ou até a cobertura estar castanho-dourada e borbulhante. Deixe repousar por 10 minutos antes de servir.
Receitas Equivalentes:
Comentários:
  • Deixe seu comentário a esta receita:
    Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.

    Para participar tem de fazer login.
    Email:
    Senha:
    Não tem registo? Carregue aqui para se registar

tenha esta receita e
outras mais com o livro
Manual Prático de Massas
da editora
Editorial Estampa

compre aqui