Lebre Frita

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Alentejo

Custo

Composição:

1 lebre
3 colher (sopa) de massa de pimentão
3 dente(s) de alho
banha
sal

Conversor de Medidas

Preparação:

Lava-se a lebre e põe-se de molho em água fria durante algumas horas. Escorre-se e corta-se em bocados pequenos. Tempera-se de sal, os dentes de alho esmagados e a massa de pimentão. Mexe-se e deixa-se descansar de um dia para o outro.
Frita-se em banha sobre lume brando até ficar bem passada.
Serve-se acompanhada de batatas fritas e salada.

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