Legumes com Molho de Natas

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Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Para abrir o apetite.

Fácil Tempo 25' Custo Baixo Porções 6

Composição:

1 pepino
250 gr de cogumelos
150 gr de natas (creme de leite)
1 colher (chá) de mostarda
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta
1/2 molho(s) de cerefólio

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Preparação:

Lave o pepino. Descasque-o deixando algumas tiras de casca verde. Corte-o em 4 no sentido do comprimento e retire as sementes. Depois corte em bocados com o comprimento de 1 dedo. Polvilhe com um pouquinho de nada de sal. Corte a extremidade do pé dos cogumelos que contêm geralmente areias. Lave-os á torneira, conservando-os de pé para que não entre água no seu interior. Esfregue suavemente as cabeças com uma escova. Depois de enxutos corte-os em 4. Lave o cerefólio. Retire os pés mais duros. Pique grosseiramente as folhas. Junte o cerefólio picado às natas, bem como a mostarda numa tigela. Tempere de sal e pimenta quanto baste. Deite o molho numa tigelinha bonita em cima do prato de servir onde são dispostos os legumes arranjados.

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