Lentilha de Ano Novo

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Brasil

Para ter um Ano Novo com muitas riquezas, nada melhor do que começá-lo comendo uma deliciosa lentilha.

Fácil Tempo 40' Custo Baixo Porções 15 Réveillon

Composição:

1 1/2 chávena(s) de chá de lentilha
2 chávena(s) de chá de água
3 dente(s) de alho
1 gomo(s) de linguiça
1 cubo(s) de caldo de carne
1 cebola(s)
q.b. de azeite
q.b. de sal
q.b. de salsa

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Preparação:

Deixar de molho a lentilha de um dia para o outro. Descartar a água, colocar para cozinhar na panela de pressão a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça e deixar cozinhar por 10 minutos depois que a panela apanhar pressão.
Temperar com o restante dos ingredientes e servir fria.
Em países como o Brasil, Venezuela e Chile, acredita-se que todos no Ano Novo devem comer ao menos uma colher de sopa de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

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