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Licor de Amoras
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Portuguesa
As amoras são conhecidas e apreciadas há séculos. Crescem um pouco por todo o lado, sendo o Verão a melhor altura para as adquirir quando estão negras e maduras. A melhor maneira de as aproveitar a longo prazo são sem dúvida as compotas ou os licores.
20' 
Composição:
- 1 Lt de aguardente bagaceira
- 1/2 kg de amoras
- 1/2 kg de açúcar
- 1 copo(s) de água
- 1 canela em pau (rama)
Preparação:
Prepare uma calda de açúcar dissolvendo o açúcar com a água em lume brando por cerca de 5 minutos. Deixe arrefecer. Passe para um frasco já esterelizado e junte a bagaceira. Misture bem e adicione as amoras lavadas e canela. Agite muito bem. Deixe macerar uns 2 ou 3 dias e depois filtre e engarrafe.
Receitas Equivalentes:
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20'
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