Lombinhos de Porco Fritos Escondidos

enviado por Elizabeth Coelho

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Uma alternativa criativa, bonita e o mais importante, deliciosa.

Fácil Tempo 50' Custo Baixo Porções 2

Composição:

2 carne de porco (lombinho)
q.b. de sal
q.b. de alho
q.b. de salsa
q.b. de tomilho
1 embalagem(s) de massa folhada
1 gema de ovo para pincelar
1 colher (sopa) de banha
q.b. de azeite

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Preparação:

Tempere os lombinhos de porco com sal, alho, 1 pitada de tomilho (em pó ou folhas). Depois frite os lombinhos numa frigideira onde misturou o azeite e a banha. Frite em fogo brando e vá os virando para ficarem lourinhos por igual. Deixe ficar a arrefecer enquanto trata dos acompanhamentos que serão os seus favoritos e da família.
Depois de terem esfriado envolva-os em massa folhada que cortou para o efeito. Se gostar, pode pincelar a massa folhada (pelo lada de dentro) com pasta de azeitonas. Envolva muito bem e pressione as pontas para "esconder" os lombinhos. Pincele com gema de ovo e se tiver restinhos de massa, pode fazer uma decoração. Leve ao forno pré-aquecido, cerca de 20 a 25 minutos. Sirva com um acompanhamento a seu gosto.

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