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Maçãs Flamejadas
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Portuguesa
30' 
Composição:
- 4 maçã (s)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 laranja(s)
- 1 limão em sumo
- 1 cálice(s) de vinho do Porto
- 3 colher (sopa) de açúcar
- 1 cálice(s) de rum
Preparação:
Descasque as maçãs e corte-as em gomos pequenos. Numa frigideira larga leve ao lume a manteiga,e quando estiver quente frite as maçãs, e retire-as para um prato. Deite depois na frigideira a casca de uma laranja cortada fininha ao comprido, e deixe fritar um pouco. Junte depois o açúcar e mexa-o até caramelizar um pouco, adicionando em seguida o sumo das laranjas, limão e vinho do porto com o rum. Deixe apurar, e por fim junte as maçãs, quando o molho estiver bem apurado. Deixe aquecer e cozer um pouco as maçãs. Sirva ainda quente.
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