Ferva o leite com a casca de limão e a vagem de baunilha.
Num tacho, misture o açúcar e a maisena. Retire a casca de limão e a vagem de baunilha do leite e junte-os ao açúcar e farinha devagarinho, mexendo sempre, e depois leve ao lume, sem parar de mexer até levantar fervura. Retire do lume.
Misture-lhe as frutas e deite em tacinhas.
Depois de frio polvilhe com canela em pó.