Manjar de Vinho

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Doce de vinho gelado, é leve e ótimo para servir no verão.

Fácil Tempo 20' Custo Médio Porções 8

Composição:

1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de natas (creme de leite)
300 ml de vinho tinto
24 gr de gelatina branca em pó
600 ml de sumo concentrado de uvas
q.b. de óleo
300 ml de vinho tinto seco
150 gr de açúcar
1 embalagem(s) de canela em pau (rama)
3 cravinhos
1 anis estrelado

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Preparação:

Num liquidificador bata leite condensado, natas (sem o soro), vinho tinto suave, 300 ml de suco de uva concentrado e gelatina incolor hidratada e dissolvida.

Numa fôrma de pudim canelada untada com óleo, coloque o manjar de vinho e leve para o frigorífico por no mínimo 30 minutos, ou até que esteja firme.

Sirva com a calda de vinho tinto.

CALDA DE VINHO TINTO:
Numa frigideira em fogo brando coloque vinho tinto seco, os outros 300 ml de suco de uva concentrado, açúcar, canela em pau, cravinhos e anis-estrelado e deixe reduzir por 10 minutos.

Dica: Pode usar uvas, cravinhos e anis-estrelado para enfeitar.

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Receitas Equivalentes:

Compota de Ameixas 90' 10
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Doce muito saboroso, preparado com 3 camadas muito gostosas de banana, creme e suspiro.
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Simples de fazer, intenso de saborear.

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