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Massa de Pastel
enviado por Débora Reis
Origem: Brasil
Receita tradicional de São Paulo, muito apreciada em todo o Brasil. Normalmente acompanhada de uma vinagrete, bebendo-se um bom caldo de cana ou água de coco.
60' 
10
Composição:
Preparação:
Numa tigela coloque a farinha, a banha e o sal. Misture com as mãos até virar uma farofa.
Em outra vasilha, junte o ovo, a pinga e a água. Mexa bem e coloque este líquido na farinha.
Amasse até ficar bem ligada e soltar das mãos. Abra com um rolo de macarrão ou cilindro, numa espessura fina.
Coloque numa assadeira polvilhada com farinha de trigo e cubra com película aderente.
Leve ao frigorífico por 2 horas.
Depois, corte e recheie a gosto, fritando em óleo bem quente.
IMPORTANTE: Essa massa não pode ser congelada e, por ser fresca, não dura mais de 24 horas.
Rende 35 pastéis médios ou 50 pequenos.
DICA: Recheie com frango desfiado, queijo, carne picada, ovo cozido, camarão, bacalhau... use a criatividade!
Em outra vasilha, junte o ovo, a pinga e a água. Mexa bem e coloque este líquido na farinha.
Amasse até ficar bem ligada e soltar das mãos. Abra com um rolo de macarrão ou cilindro, numa espessura fina.
Coloque numa assadeira polvilhada com farinha de trigo e cubra com película aderente.
Leve ao frigorífico por 2 horas.
Depois, corte e recheie a gosto, fritando em óleo bem quente.
IMPORTANTE: Essa massa não pode ser congelada e, por ser fresca, não dura mais de 24 horas.
Rende 35 pastéis médios ou 50 pequenos.
DICA: Recheie com frango desfiado, queijo, carne picada, ovo cozido, camarão, bacalhau... use a criatividade!
Receitas Equivalentes:
Trouxas de Carne com Batata
75' 
6
Aproveite a carne que está no frigorífico preparando esta receita simples e muito gostosa.Pataniscas de Bacalhau
30' 4
Receita da nossa cozinha tradicional portuguesa, simples, fácil de preparar e rende muito e é sempre muito apreciada.Abacate Real
40' 
4
Uma entrada de requinte para paladares mais apurados.Cogumelos Fritos
25' 3Soufflê de Queijo Clássico
35' 3 
Basicamente um souflê é apenas um molho espesso envolto em claras de ovos batidas, fácil de conseguir, sobretudo se a base for feita com antecedência e as claras adicionadas imediatamente antes de ser introduzido no forno.
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