Massa Folhada

enviado por TP

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Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Muito prática para fazer todo o tipo de bolos folhados, palmieres etc.

Difícil Tempo 45' Custo Baixo

Composição:

250 gr de farinha de trigo
1 pitada(s) de sal
1 1/2 dl de água
250 gr de margarina
q.b. de farinha para polvilhar

Conversor de Medidas

Preparação:

Peneire a farinha e 1 pitada de sal para uma tigela. Junte 1,5 dl de água aos poucos amassando muito bem até obter uma massa homogénea. Tape e deixe repousar 10 minutos. Sobre uma mesa de pedra enfarinhada, estenda a massa com o rolo, de forma a obter um quadrado. No meio coloque a margarina em pedacinhos. Dobre as pontas da massa sobre a margarina, amachuque com o rolo e estenda num rectângulo com aproximadamente 6 mm de espessura. Dobre as pontas da massa para o centro e volte a dobrar, obtendo assim 4 camadas. Retire o excesso de farinha. Dobre as pontas da massa para o centro e torne a dobrar, mas agora no sentido prependicular ao indicado anteriormente. Embrulhe a massa em película aderente e deixe repousar no frigorífico por 30 minutos. Depois estenda de novo a massa com um pouco de farinha e volte a repetir os passos anteriormente descritos, por mais 2 vezes.
A massa estará pronta a ser usada após ter sido estendida e dobrada por 3 vezes.

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enviado por Solange
Bom dia !!!
Eu gostaria de saber quanto é :
1.50 dl de água
em xícaras , colheres ou peso
desde de já agradeço