Procure uma Receita:
Categorias
- Açordas e Migas
- Arroz
- Aves e Caça
- Bebidas Alcoólicas
- Bebidas Não Alcoólicas
- Bolos e Bolinhos
- Carnes
- Crustáceos, Moluscos e Mariscos
- Doces & Sobremesas
- Entradas & Petiscos
- Folares, Pastéis, Pãezinhos e Cia
- Legumes & Saladas
- Massas, Pizzas e Tortas
- Molhos & Temperos
- Ovos
- Peixes
- Recheios, Coberturas e Molhos Doces
- Sopas
MARQUE-NOS:
Meia Desfeita
enviado por Lidia Penedo
Origem: Estremadura
Receita bem tradicional é considera como um acepipe Lisboeta.
45' 
4
Composição:
- 400 gr de grão de bico
- 400 gr de bacalhau
- 2 cebola(s)
- 3 dente(s) de alho
- 1 ramo(s) de salsa picada
- 2 dl de azeite
- 3 colher (sopa) de vinagre
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta preta moída
- q.b. de colorau
- 4 ovos cozidos
Preparação:
1.Comece por colocar o grão de bico de molho de um dia para o outro, ou durante 6 horas.
2.Leva-se o grão a cozer na panela de pressão, com um pouco de azeite, para amaciar e uma cebola, durante uns 25 a 30 minutos.Findos os quais se tempera de sal.
3.Coze-se o bacalhau que previamente foi demolhado durante 24 ou 48 horas dependendo da grossura do mesmo.
4.Descasque e pique finamente a cebola, os alhos e a salsa, misture estes três ingredientes e reserve.
5.Numa travessa funda coloca-se o bacalhau lascado, o grão por cima, e espalha-e a mistura da cebola alho e salsa, tempera-se tudo com zeite, vinagre e pimenta, e quem gostar um pouco de colorau.
6.Enfeita-se a travessa com ovos cozidos às rodelas e serve-se de imediato.
2.Leva-se o grão a cozer na panela de pressão, com um pouco de azeite, para amaciar e uma cebola, durante uns 25 a 30 minutos.Findos os quais se tempera de sal.
3.Coze-se o bacalhau que previamente foi demolhado durante 24 ou 48 horas dependendo da grossura do mesmo.
4.Descasque e pique finamente a cebola, os alhos e a salsa, misture estes três ingredientes e reserve.
5.Numa travessa funda coloca-se o bacalhau lascado, o grão por cima, e espalha-e a mistura da cebola alho e salsa, tempera-se tudo com zeite, vinagre e pimenta, e quem gostar um pouco de colorau.
6.Enfeita-se a travessa com ovos cozidos às rodelas e serve-se de imediato.
Receitas Equivalentes:
Caril de Atum
15' 
4 
O sabor do Caril tão intenso e delicioso vem nesta receita acompanhando o Atum, peixe largamente apreciado ao redor do mundo.Roupa Velha
30' 4 
Prato confeccionado a partir de sobras da ceia da noite de Natal.Peixe galo com Béchamel
40' 
6 
Um prato preparado com cuidado e requinte, regado ao delicioso molho béchamel.Bacalhau à Rosa Brava
85' 6
Este género de pratos usa-se muito no Norte do país, onde o bacalhau é "rei".Bacalhau à Lagareiro
Comentários:
-
Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.
