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Merengue
enviado por João N.T.
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Para bocas gulosas, é também uma óptima maneira de aproveitar claras que sobram.
15' 
8
Composição:
- 4 clara(s) de ovo
- 280 gr de açúcar
- q.b. de margarina
- q.b. de farinha de trigo
Preparação:
Bata as claras em castelo bem firme. Junte aos poucos o açúcar, batento sempre. Bata até estar espesso. Deite o merengue num saco de pasteleiro e com ele faça "formas" de que goste (poderá fazê-los alongados ou simplesmente redondos) num tabuleiro untado de margarina e polvilhado com farinha. Leve a cozer em forno muito fraco para não queimarem (100ºC) até que sequem, o que pode ir até 4 horas.
NOTA:Poderá aromatizar o merengue com raspa de 1 limão, 2 colheres (sopa) de café solúvel ou um pouco de chocolate em pó. Neste caso junte o aroma escolhido depois de juntar o açúcar às claras, mexendo muito bem de novo.
NOTA:Poderá aromatizar o merengue com raspa de 1 limão, 2 colheres (sopa) de café solúvel ou um pouco de chocolate em pó. Neste caso junte o aroma escolhido depois de juntar o açúcar às claras, mexendo muito bem de novo.
Receitas Equivalentes:
Coscorões
180' 
12 
Os coscorões são fritos muito apreciados de Norte a Sul do país na quadra festiva do Natal e tambem no Carnaval.Bolo Pudim de Côco
60' 
6
Bolo S. Martinho
60' 10
Almendrados
Bolo Salgado de Milho Vegan
30' 8 
Um bolo preparado com leite de soja, delicioso para uma boa refeição vegetariana.
Comentários:
-
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- enviado por Isabel
Sou queria saber qual è a quantidade quando indica : q.b.
RESPOSTA DO CHEFE: Quanto Baste - enviado por Manuela Pinto
podem aproveitar-se as gemas dos ovos, batidas com um pouco de açucar, quando o merengue está quase pronto barra-se com esta mistura e vai novamente mais uns minutos ao forno.Fica Delicioso.
