Merengue

enviado por João N.T.

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Para bocas gulosas, é também uma óptima maneira de aproveitar claras que sobram.

Fácil Tempo 15' Custo Baixo Porções 8

Composição:

Conversor de Medidas

Preparação:

Bata as claras em castelo bem firme. Junte aos poucos o açúcar, batento sempre. Bata até estar espesso. Deite o merengue num saco de pasteleiro e com ele faça "formas" de que goste (poderá fazê-los alongados ou simplesmente redondos) num tabuleiro untado de margarina e polvilhado com farinha. Leve a cozer em forno muito fraco para não queimarem (100ºC) até que sequem, o que pode ir até 4 horas.

NOTA:Poderá aromatizar o merengue com raspa de 1 limão, 2 colheres (sopa) de café solúvel ou um pouco de chocolate em pó. Neste caso junte o aroma escolhido depois de juntar o açúcar às claras, mexendo muito bem de novo.

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Receitas Equivalentes:

Cheesecake 60' 8

Bolo de origem americana, com base de biscoito estaladiço, creme de queijo e cobertura de coulie de framboesa, é uma delicia comido bem fresquinho.
Bolo de Fubá 2 40' 8

Delícia da Culinária brasileira, perfeito para o chá da tarde.
Filhós de Natal 40' 8

Deliciosos bolinhos tradicionais do Natal.
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São ótimos, principalmente para acompanhar café.
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Receita da cozinha tradicional portuguesa, é uma delícia.

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enviado por Isabel
Sou queria saber qual è a quantidade quando indica : q.b.

RESPOSTA DO CHEFE: Quanto Baste
enviado por Manuela Pinto
podem aproveitar-se as gemas dos ovos, batidas com um pouco de açucar, quando o merengue está quase pronto barra-se com esta mistura e vai novamente mais uns minutos ao forno.Fica Delicioso.