Merengue Suiço

enviado por Lidia Penedo

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Merengue muito firme, usado para decoração.

Fácil Tempo 10' Custo Baixo

Composição:

125 gr de açúcar
2 clara(s) de ovo

Conversor de Medidas

Preparação:

1.Bata as claras com o açúcar, sobre uma panela com água a ferver.
2.Gire sempre a vazilha para evitar que as claras cozam.
3.Coze em forno à temperatura de 60º, durante aproximadamente 10 a 12 horas, a finalidade é ir secando lentamente o merengue, que deve ficar bem firme.

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