clique nas fotografias para ampliar
Procure uma Receita:
Categorias
- Açordas e Migas
- Arroz
- Aves e Caça
- Bebidas Alcoólicas
- Bebidas Não Alcoólicas
- Bolos e Bolinhos
- Carnes
- Crustáceos, Moluscos e Mariscos
- Doces & Sobremesas
- Entradas & Petiscos
- Folares, Pastéis, Pãezinhos e Cia
- Legumes & Saladas
- Massas, Pizzas e Tortas
- Molhos & Temperos
- Ovos
- Peixes
- Recheios, Coberturas e Molhos Doces
- Sopas
MARQUE-NOS:
clique nas fotografias para ampliar
Molho de Frango Desfiado
enviado por Lia Donato
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Molho saboroso e perfeito para acompanhar panquecas ou uma bela macarronada.
30' 
6
Composição:
- 1/2 kg de peito de frango
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola(s)
- 1 dente(s) de alho
- 8 colher (sopa) de polpa de tomate
- 1 chávena(s) de chá de água
- q.b. de azeitonas
- q.b. de sal
- folha(s) de louro
Preparação:
Frite a cebola picada e o alho picado ou esmagado em uma colher de manteiga e 1 colher de óleo.
Quando estiverem dourados, acrescente o frango (já cozido e desfiado). Misture bem e frite-o por uns 5 minutos. Junte as azeitonas picadas e deixe refogar.
Acrescente a massa de tomate, a água e o sal. Pode-se colocar mais ou menos água de acordo com a textura que quer dar ao molho.
Se quiser dar um gostinho especial, acrescente 2 folhinhas de louro e deixe ferver.
Dica:
* Colocando um pouquinho de leite depois de o molho estar pronto e mexendo bem, quebramos a acidez do molho. O sabor não é alterado, continua uma delícia.
* Pode substituir 1/2Kg de frango por carne picada, se preferir.
*** Esta receita foi ganhadora da Promoção Dia da Cozinheira, juntamente com as receitas de Creme de Milho e Massa de Panqueca. Confira a junção das 3 em: Panqueca de Frango com Creme de Milho
Quando estiverem dourados, acrescente o frango (já cozido e desfiado). Misture bem e frite-o por uns 5 minutos. Junte as azeitonas picadas e deixe refogar.
Acrescente a massa de tomate, a água e o sal. Pode-se colocar mais ou menos água de acordo com a textura que quer dar ao molho.
Se quiser dar um gostinho especial, acrescente 2 folhinhas de louro e deixe ferver.
Dica:
* Colocando um pouquinho de leite depois de o molho estar pronto e mexendo bem, quebramos a acidez do molho. O sabor não é alterado, continua uma delícia.
* Pode substituir 1/2Kg de frango por carne picada, se preferir.
*** Esta receita foi ganhadora da Promoção Dia da Cozinheira, juntamente com as receitas de Creme de Milho e Massa de Panqueca. Confira a junção das 3 em: Panqueca de Frango com Creme de Milho
Receitas Equivalentes:
Molho Agridoce
30' 
4 
Molho doce a vinagrado, que fica bem tanto com carnes como peixe.Molho de Creme de Leite com Manjericão
45' 4
Molho de natas e manjericão para acompanhar massas.Fonduta
30' 
Esta resposta italiana ao fondue é também usada como molho para massas, arroz e polenta.Molho de Borrego e Pimentos
60' 
6
Este molho simples é uma especialidade da região de Abruzzo-Molise, a leste de Roma, onde é tradicionalmente servido com maccheroni alla chitarra - macarrão longo de secção quadrada.Molho de Cogumelos e Gorgonzola
15'
O Gorgonzola derrete facilmente com nata, fazendo um molho rápido e delicioso para acompanhar massas ou determinadas carnes.
Comentários:
-
Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.
